Tanzaniaans Drankje

Zuidactie mocktail!

 

In Tanzania zijn ze dol op gember en op drankjes waar deze wortel in zit verwerkt. Heel populair is de frisdrank "Stoney Tangawizi" (soms te verkrijgen in Afrikaanse winkeltjes bij ons of online). 

Je hebt twee soorten gemberdrankjes: gemberbier (gingerbeer), een niet alcoholisch drankje met gefermenteerde gember, en ginger ale, een zoete frisdrank met gembersmaak.

 

Het eerste is voor de echte gemberliefhebbers, want die smaakt goed door (bv. Fever Tree Gember Beer (Colruyt), Old Jamaica). Het tweede is vooral populair bij kinderen (bv. Canada Dry, Schweppes Ginger Ale (in supermarkt)). 

Drankjes met gember:

Een mocktail:

  • 1 l spuitwater met limoensap (hoeveelheid sap naar keuze)

  • 350 ml gemberbier of gingerale

  • 1 bakje blauwe bessen of seizoensfruit naar keuze. Kan ook met Afrikaans fruit: mango, papaya, ... 

  • ijsblokjes
     

Een cocktail:

Graag met wat alcohol?
Ga dan voor de krachtige en kruidige "Dark ’n Stormy".

  • 1 blikje gemberbier

  • 40 ml donkere rum (Kraken rum of Goslings bv.)

  • sap van halve limoen

  • garnering: limoen

Stoney_Tangawizi.jpg
Cocktail with Lime

Tanzaniaanse hap

Kookbundel

Machteld Van Den Noortgate, leerkracht Viso Cor Mariae in Brakel, sprokkelde enkele jaren geleden heel wat lekkere Tanzaniaanse gerechten bij elkaar voor de Zuidactie: soepen, Tanzaniaanse broodjes, oliebollen, rijstschotels en noem maar op. Je vindt er ook info over de Tanzaniaanse eettradities. 

filmpjes

Een kookactiviteit voor je leerlingen combineren met een Engelse les? Bekijk dit filmpje voor kinderen. Gerecht: Tanzaniaanse bananencurry.

Carmelized Banana

Over hoe je Tanzaniaanse ugali maakt en eet!